Strawberry Cheese Cake

Ini blog isinya campur-campur yah. Hehehe..

Setelah beberapa waktu yang lalu menulis tentang studi dan tinggal di luar negeri, tips kerja part time sampai sharing aplikasi gadget a la cctv, sekarang jadi sharing resep.

Namanya juga mommy, multi tasking! Kali ini, sesuai kodratnya, kembali ke dapur yuk Mom..

Sejak awal kenal dan mencoba Cheese Cake, kesan yang kudapat adalah kue kelas atas, mewah dan harga mahal.

Ternyata ngga gitu-gitu amat Moms. Sama aja lah biaya bikinnya sama seloyang Macaroni Schottel. Dan ternyata gampang! Bagi yang tidak punya oven, bisa bikin versi "tanpa oven"nya nih.

Silahkan mencoba!

Bahan dasar/crust

1 bungkus biskuit marie, haluskan 

5 sendok makan margarine cair

3 sendok makan gula palem (brown sugar)

1 sendok teh kayu manis bubuk

Bahan krim
1 cup cream cheese

10 sendok makan susu kental manis (kurang atau lebih tergantung selera)

1 sendok teh perasa vanila

2 sendok makan perasan air jeruk lemon

4 telur

Bahan filling
1 bungkus buah strawberry

5 sendok makan gula pasir (kurang atau lebih tergantung selera)

3 sendok makan perasan air jeruk lemon

1/2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dasar pinggan dengan margarine. Campur bahan dasar/crust, tekan-tekan hingga penuh di dasar pinggan. Panggang selama 10 menit. Setelah selesai, dinginkan.
2. Kocok cream cheese, susu kental manis, vanila dan air perasan jeruk lemon. Setelah tercampur rata (tidak perlu dikocok terlalu lama), campur dengan telur yang sudah dikocok terpisah. Campur sebentar saja.
3. Tuangkan dalam loyang yang sudah berdasar crust. Panggang dalam oven selama 50 menit. Setelah matang, dinginkan dan simpan dalam lemari es hingga waktu penyajian.
4. Beberapa saat sebelum disajikan, buat filling dengan mencampur semua bahan yang dimasak dengan api sedang hingga mengental. Dinginkan. Tuang diatas cheese cake yang sudah dingin di saat-saat terakhir akan disajikan.

Well done Moms! Yummy!